真人番摊官网关注互联网产品管理,交流产品设计、用户体验心得!

传承粤菜精髓 创新迎合潮流 第四届佛山名菜评选落下帷幕

时间:2019-05-17 00:07 来源:未知 作者:admin

  还没账号?当即注册

  点击头像快速登录

  原题目丨第四届佛山名菜评选落下帷幕

  传承粤菜精髓 立异投合潮水

  历时四个月,由佛山市饮食同业商会、佛山日报社主办,各区餐饮协会(或厨师协会)协办的第四届佛山名菜评选于12月26日落下帷幕。各路参赛大厨同场竞技大展身手,35道候选佛山名菜飘香评选现场,多位“金舌头”评委独到点评,呈现一台色香味俱全的年度粤菜比拼大戏。

  评委们在品尝参赛的菜肴。

  细心送上一场粤菜比拼

  佛山名菜评选勾当此前已举办三届,每一届都是佛山饮食界的一大盛事,挖掘出一批别具代表性的佛山好菜。在启动典礼上,第四届佛山名菜评选的亮点——功夫菜式评选,获得了业界纷纷点赞与支撑。据悉,本次名菜评选特设功夫菜式子赛别,面向全市餐饮企业搜集表现“功夫”元素的好菜,通过评选降生可以或许代表佛山的功夫菜式。

  每年参评佛山名菜勾当的“新颖面目面貌”中,都不乏重磅餐饮企业,本年也不破例,来自香港的鸿星荟海鲜酒家也插手此中。而佛山老字号黄但记、得心斋等品牌也为本次名菜评选勾当锦上添花。此外,还有顺德华美达酒店、岭南六合马哥孛罗酒店等星级酒店也特地为本次名菜评选设想了新菜式。

  51道菜式一路过关斩将进入了收集票选的环节,2个礼拜的投票时间,引来全市泛博市民的积极参与,一共收到了接近10万张投票。

  最终35道菜式杀出重围成为了候选佛山名菜,于2017年12月26日进行巅峰对决,呈现一台色香味俱全的年度粤菜比拼大戏。

  业界大咖点赞名菜评选

  第四届佛山名菜评选还迎来亮点浩繁的评委团阵容。除了汇聚当地饮食行业多位大咖,还有来自广州的资深食评人,配合构成“见多食广”的评委团。

  “保守粤菜古法面豉蒸花腩,让大师找回童年时尝过的家的味道。”“黄但记的但记白切鹅以颇成心境的摆盘,突显菜式的长久汗青。”“一品功夫肉不只有段古,造型新颖,还用刀叉品尝,真是别有一番风味!”“想不到栗子、芝士和南瓜的搭配能这般融合。”……“金舌头”评委们你一言我一语地沉浸在佛山名菜的美食世界。

  从身手出众、食材地道、构想巧妙三风雅面,国度级厨师评委,佛山粤厨泰斗李伯添奖饰本届赛事比往届更有所提拔。

  评选竣事后,现场的厨师们一路品尝其他步队的参赛作品。

  甘旨和适用,是评委、佛山市饮食同业商会会长吴荣开对本次名菜评选勾当的评价。而评委、广东省厨委会常务副会长兼秘书长陈志雄暗示,他很欣慰地看到佛山大厨们如斯昂扬的精气神,菜式有立异,但又能很好地保留了保守粤菜的内涵,十分不简单。

  来历丨佛山日报

  文丨佛山日报记者王紫君、林晓平

  图丨佛山日报记者周春

  编纂丨钟静文

  百年风云涌 佛山鸿胜馆、 “侠医”李广海侠义情长存

  世界冠军助力!环佛山绿色骑行抽象大使表态

  拿下亚洲初创!佛山标杆高企成经济高质量成长的斥候

  设赌场!巧取豪夺......俞德良等11人被判处有期徒刑

  “套路贷”害人不浅!假贷2万元,最终却欠下了92万元!

  佛山7大新盘表态 13在售盘推新

  广佛两市拟强力推进社会安全无缝对接

  三水27家企业新增机械人254台 投资总额1.04亿元

  高超区现代有轨电车示范线日试运转

  全国大学朝气器人大赛佛山开锣 38支机甲战队同台竞技

  “粤菜师傅”技术培训开班 顺德良庖传艺首期50人拜师

  佛高区顺德园:从“城产人文”迈向“人城产文”

  林郑月娥率团来佛山调查 加强劣势互补 实现互利共赢

  顺德45个500亩以上连片村改项目集中“招亲”

  “醒狮文化”备受注目 “佛山设想”冷艳表态文博会

  百艘龙船下月聚杏坛

  Copyright:本站所登载的来历为佛山日报的各类旧事﹑消息和各类专题专栏材料,均为佛山日报及佛山在线版权所有,未经和谈授权禁止下载利用。违反此声明,佛山日报将依法追查其相关法令义务。

  佛山在线违法和不良消息举报德律风,举报邮箱:

  报社简介联系方式聘请消息微信订报全媒刊例APP体验日报微博

  关注 互联网的一些事 官方微信,回复" 432 " 即可在微信里阅读本篇内容。

  在查找公众号中搜索:织梦58,或者扫描下方二维码快速关注。

围观: 9999次 | 责任编辑:admin

回到顶部
describe